更不能用筷子敲盘碗，因为乞丐叫花子才这样干呢，全家人坐在一起吃饭，长辈得坐在正中，其他人依次而坐，老家儿不动筷子孩子就不能动，这些都是老北京起码的规矩讲究，尊老传统，老北京人完全沿袭了怹们老辈对怹们的教育，言传身教影响了一代又一代的北京人，比方说小时候老家儿都教过我们不说您就甭张嘴，吃饭的时候说您添饭吗？不能说您要饭吗？盛饭也得先从边上盛，这条规矩讲究有不少，因为它教会了北京孩子要学会谦虚

 其实现如今的老北京饭桌儿规矩有了很大的变化，因为按老理儿来说长辈吃饭年轻人是不能上桌儿的，过去北京人讲究食不言，餐不语，尤其是大户人家坐在一起吃饭时不许随便说话，尤其是孩子们，吃饭就是吃饭，谁要是吃饭的时候随便说话，轻者会受到老家儿的训斥，而重者会遭到老家儿用筷子打上两下儿，其实这都是轻的，不懂规矩老家儿都是抡圆了一个大嘴巴子。这些老北京规矩都有它一定的道理，因为如果不注意还真会出事儿，吃饭因为说话打闹出事儿的例子咱们已经屡见不鲜了，不过也得看吃香港六合联盟 了，北京人小时候受到的教育是如果是吃鱼的话是不许说话的

 如果不是吃这种带危险的吃食，说话也可以但必须咽了再说，您不能嚼着满嘴的饭或者面条儿就跟老家儿说话，这样的话绝对得挨呲儿，这碗饭吃完了您就得面壁思过，因为不光吃相难看，对老家儿也是一种不尊重

 其次就是北京人最厌恶的吃饭吧唧嘴儿，尤其是对于女孩子来说，会认为吧唧嘴儿是最没修养家教的一种体现，同时吃饭的时候不能露齿，得闭着嘴嚼，吃饭声儿大如果平时不注意养成习惯的话，出门儿可能就剩丢人现眼了，因为北京人最忌讳在饭桌儿上吧唧嘴儿，发出的那动静听着就浑身难受。还有就是拿着筷子不能指人，不能对着别人戳戳点点的，这是非常没有教养的体现，所以拿筷子也要打小儿培养好习惯，过去还有一种说法是看姑娘拿筷子就能看出她将来嫁的有多远，筷子拿到最上头的将来嫁得离老家儿远，筷子拿到最底下的离老家儿是近了，但也有可能这辈子都在老家儿身边了，当然了这只是一种民间说法，但拿筷子必须得有个样儿！吃完饭可以下桌儿，但下桌儿后就不能再回来了，而且下桌儿不能抹嘴儿就走，得和老家儿说一句您慢慢吃，起身的时候更不能让椅子叮铃咣当响，得轻拿轻放把椅子挪开再走

 见面打招呼，不能视人为无物，老北京胡同大杂院里的老街坊们相处得像是一家人，甭管认识不认识只要是一个院儿的一个胡同的，晚辈不跟长辈打招呼那叫没家教，长辈如果不搭理晚辈那也叫没有长辈的样儿，现如今大伙儿都搬进了楼房，很多老北京人都表示没人情味儿了，邻里关系也淡薄了

 俗话说‘无规矩不成方圆’老北京的礼儿多是出了名的，咱北京人对礼数的讲究也并不是只表现在待人接物上，同时也体现在了生活中的每一个细节，不能随着自个儿性子失了礼数，胡同四合院里的邻里街坊们一个院儿住着马勺儿免不了碰着锅沿儿，但更要讲礼儿，讲面儿。所以我觉得这些老北京家规真的不能丢，在北京，甭管衣食住行它都有规矩，总而言之，北京人讲究礼数，讲究规矩，老规矩有些在理儿的咱必须传承，做人做事儿咱都得讲究规矩。现如今五湖四海的人都在北京，所以很多老北京的规矩也就不那么常见了，但每次老北京人按照老理儿去教育下一代的时候，感觉倍感亲切，就好像是又回到了老北京一样，所以这就是老北京，这就是北京人！

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